Creative Cuisine Maltodex, 800 g herkunft-dk Durch die Gefriertechnologie wird das

Durch die Gefriertechnologie wird das zart-säuerliche Erdbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken optimal konserviert

Der Saft von traditionsreichen Apfelsorten wie Maschansker

verhindert die Maskierung des Aromas und verbessert das Mundgefühl von viskosen Produkten

Le Sirup de Monin liefert vielfältige Möglichkeiten

Einsatz : Als Texturgeber und Kaltverdicker

Creative Cuisine Maltodex, 800 g herkunft-dk Durch die Gefriertechnologie wird dasMaltodex wird aus Tapioka erzeugt. Maltodex besitzt eine geringe Skraft und kann als Geschmackstrger genutzt werden. Maltodex hat die Eigenheit, dass es lhaltige Flssigkeiten absorbiert. So lassen sich mit Maltodex flssige Fette (Schokolade, l, etc.) in geschmacksintensive Pulver verwandeln. Maltodex ist in kalten und warmen Medien leicht lslich.